मिठाई-पनीर की गुणवत्ता पर पैनी नजर, अमानक पाए जाने पर कारोबारियों पर होगी कड़ी कार्रवाई।
दंतेवाड़ा/बचेली। रक्षाबंधन त्यौहार और बारिश के मौसम को देखते हुए खाद्य जनित बीमारियों एवं संक्रमण की रोकथाम के लिए दंतेवाड़ा जिले में खाद्य सुरक्षा विभाग ने विशेष जांच अभियान तेज कर दिया है। राज्य स्तरीय ‘बने खाबों, बने रहिबों’ अभियान के तहत 19 से 23 अगस्त 2026 तक जिले के विभिन्न क्षेत्रों में स्ट्रीट फूड विक्रेताओं, रेस्टोरेंट, मिठाई दुकानों और खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच की गई।
मिठाई-पनीर से लेकर रसोई की स्वच्छता तक जांच
त्यौहार के दौरान मिठाई, पनीर, दूध और अन्य दुग्ध उत्पादों की मांग बढ़ने के मद्देनजर विभाग ने इनकी गुणवत्ता पर विशेष फोकस किया। जांच के दौरान पेयजल की गुणवत्ता, बासी खाद्य पदार्थों का उपयोग, खाद्य सामग्री को सुरक्षित रखने, शाकाहारी एवं मांसाहारी खाद्य पदार्थों के अलग-अलग रख-रखाव तथा अखबारी कागज के इस्तेमाल जैसी व्यवस्थाओं को जांचा गया।
इसके अलावा खाद्य प्रतिष्ठानों में रसोई की साफ-सफाई, व्यक्तिगत स्वच्छता और खाद्य पदार्थों के निर्माण एवं बिक्री में निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों के पालन की भी जांच की गई।
बचेली से लिए गए 10 सैंपल, रायपुर भेजे गए
विशेष अभियान के तहत बचेली क्षेत्र से कुल 10 खाद्य नमूने लिए गए हैं। इनमें 05 विधिक नमूने और 05 सर्विलांस नमूने शामिल हैं। सभी नमूनों को जांच के लिए राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, रायपुर भेजा गया है।
अब विभाग को प्रयोगशाला रिपोर्ट का इंतजार है। यदि किसी खाद्य पदार्थ का नमूना अमानक पाया जाता है तो संबंधित खाद्य कारोबारी के खिलाफ खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी और प्रकरण न्यायालय में प्रस्तुत किया जाएगा।
दुकानदारों को दी गई सख्त समझाइश
खाद्य विभाग की टीम ने कारोबारियों को गुणवत्तापूर्ण कच्चे माल का उपयोग करने, खराब अथवा पुराने खाद्य पदार्थों को बिक्री से दूर रखने, खाद्य सामग्री को ढककर रखने और स्वच्छ पानी का इस्तेमाल करने की समझाइश दी।
विभाग ने स्पष्ट किया कि अभियान का उद्देश्य केवल कार्रवाई करना नहीं, बल्कि खाद्य कारोबारियों को FSSAI के नियमों और खाद्य सुरक्षा मानकों के प्रति जागरूक करना भी है।
त्यौहार में खरीदारी करते समय उपभोक्ता भी रहें सतर्क
खाद्य विभाग ने आम लोगों से अपील की है कि रक्षाबंधन के दौरान मिठाई, पनीर, दूध और अन्य जल्दी खराब होने वाले खाद्य पदार्थ खरीदते समय उनकी गुणवत्ता, ताजगी और स्वच्छता का विशेष ध्यान रखें।
फिलहाल बचेली से रायपुर भेजे गए 10 खाद्य नमूनों की रिपोर्ट पर नजर है। रिपोर्ट आने के बाद ही साफ होगा कि जांच में कौन-से खाद्य पदार्थ मानकों पर खरे उतरते हैं और किन कारोबारियों पर कार्रवाई की गाज गिर सकती है।
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